TurboTV

TVP Rozrywka

07:10 - 07:45

Okrasa łamie przepisy

Karol Okrasa wyrusza do Doliny Baryczy, by odkryć smaki regionu Stawów Milickich - największego kompleksu stawów rybnych w Polsce, słynącego od XIII wieku z hodowli karpia. Dziś miejsce to przyciąga miłośników przyrody, ale Karol skupia się na kulinarnych tradycjach, które zostały zapomniane w polskiej świadomości. Przez wieki ryby stanowiły podstawę diety Polaków, zwłaszcza w czasie postu. Kucharz sięga po zapomniane gatunki - suma, amura i jesiotra, prezentując oryginalne dania: zupę z suma i dyni, klopsiki rybne w dwóch wersjach oraz smażone filety z jesiotra z dynią i kremowym sosem z prawdziwkami.

07:45 - 08:10

Okrasa łamie przepisy

Ruiny zamku w Krupem. Nazwa miejscowości pochodzi od staropolskiego słowa krupy, czyli kasze. Zatem w odcinku nie zabraknie tego składnika. Karol Okrasa przyrządzi jedno ze swoich pierwszych popisowych dań - duszone w kotle na ogniu gicze jagnięce podane z kaszą pęczak, aromatyzowaną korzeniami. Następnie miejscowe koło gospodyń wiejskich przygotuje placki fajerczaki, robione na fajerkach pieca. Na końcu kucharz poda recepturę na placki z kaszy gryczanej i cukinii, smażone z medalionami z wołowiny, upieczone na blasze.

08:10 - 08:20

Przepis dnia

Sprawdzone przepisy na pyszne, proste oraz zdrowe dania. W każdym odcinku szefowa kuchni Jola Kleser przygotowuje jedną potrawę. Pokazuje również, jak oszczędzić czas przy gotowaniu.

Telewizja na żywo

Okrasa łamie przepisy

Okrasa łamie przepisy

Przepis dnia